Bizcocho de Manzana

Precalienta el horno a 180 °C. A continuación, mezcla los huevos, el azúcar, el yogur y el aceite de girasol en un bol. Incorpora poco a poco los ingredientes secos, asegurándote de que estén bien integrados, sin batir demasiado. Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas con una mandolina. Prepara un molde redondo forrándolo con papel de horno. Divide la masa en dos porciones. Vierte la primera mitad en el molde y extiende algunas rodajas de manzana por encima. Repite este proceso con el resto de la masa y las rodajas de manzana. Por último, espolvorea azúcar perlado sobre la masa. Hornea durante aproximadamente 40 minutos. Una vez horneado, deja enfriar el pastel durante 10 minutos antes de desmoldarlo con cuidado.